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豬肉溯源需要那些技術(shù)：
1、RFID無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)
肉品安全溯源系統(tǒng)利用RFID無(wú)線射頻技術(shù)為每一頭生豬分配一個(gè)獨(dú)一的身份證號(hào)碼，終生使用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全程監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)自動(dòng)導(dǎo)入系統(tǒng)，伴隨生豬身份證號(hào)碼進(jìn)入后續(xù)的屠宰、冷鏈運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)，在零售環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)換為二維碼標(biāo)簽附著于肉品包裝之上。消費(fèi)者購(gòu)買之后掃描查詢，即可查看到肉品生產(chǎn)和流通全過(guò)程的核心數(shù)據(jù)和可視化信息。
2、WSN物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
WSN(無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò))即是由部署在監(jiān)測(cè)區(qū)域內(nèi)大量的廉價(jià)微型傳感器節(jié)點(diǎn)組成，通過(guò)無(wú)線通信方式形成的一個(gè)多跳的自組織的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，感知、采集和處理網(wǎng)絡(luò)覆蓋區(qū)域中被感知對(duì)象的信息，并發(fā)送給系統(tǒng)服務(wù)器，例如養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的溫度/濕度傳感器、NH4和CO2濃度傳感器等。
3、全球定位技術(shù)(GPS)
生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)物流輸運(yùn)條件有非常嚴(yán)格的要求，冷鏈物流是非常重要的技術(shù)保障。憑借GPS物流跟蹤定位系統(tǒng)，結(jié)合全程溫控實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，對(duì)冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控。對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，肉品安全溯源涵蓋了養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈運(yùn)輸、銷售四大環(huán)節(jié)。按照GAP認(rèn)證的原則，對(duì)肉品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行跟蹤和監(jiān)控。
豬肉溯源系統(tǒng)方便企業(yè)進(jìn)行豬肉管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、冷鏈運(yùn)輸過(guò)程、生鮮肉品零售店四大環(huán)節(jié)的全程信息記錄，達(dá)到環(huán)環(huán)相扣，有據(jù)可查的效果;
對(duì)豬肉的流向以及銷售情況都能一手掌控，健康養(yǎng)殖、規(guī)范屠宰、冷藏保鮮、肉品銷售全程無(wú)遺漏，提供消費(fèi)者大數(shù)據(jù)，企業(yè)不再憑以往經(jīng)驗(yàn)，而是依靠科學(xué)手段進(jìn)行準(zhǔn)確營(yíng)銷，減少失誤，提高銷售額。以上內(nèi)容就是今天我們了解的豬肉溯源技術(shù)，如果大家還想進(jìn)一步的了解更多防偽和溯源知識(shí)，可以免費(fèi)咨詢：021-50473616，上海尚源防偽為您提供一站式的防偽定制服務(wù)。
